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烤马步鱼 材料 马步鱼 6条 做法
1. 马步鱼,已经处理好,冷冻的。
2. 马步鱼用水冲一下,不是为了洗干净,主要是因为海鱼比较咸。我一般冲一下下就好,具体看自己口味。口味淡的可以用冷水浸泡。但是不推荐泡太久,太久没味道。
3. 无需擦干,感觉擦干了会烤的太干,太硬没口感。不要重叠,放到烤网上。不推荐烤盘,没啥原因,就觉得烤网受热比较均匀。
4. 烤箱130度预热,烤2到3分钟,边缘微焦即可。时间不要太长,一定盯着看。鱼太薄,很容易焦。