近日，广东高州一位烧鸭店老板给客人上餐之后，坐在店里弹琴，被人录下来发到网上，“烧鸭是生活，音乐是梦想”的视频火了起来。这位烧鸭店老板余伟志是个80后，从小喜欢音乐，为了生活，曾经跟着乐团四处演出，17岁进模具厂打工，一直做到模具电脑设计师，后来还养过猪，摆过地摊，数年前开了这家烧鸭店。无论生活如何变化，他始终没有放弃音乐，2019年还进入过中国好声音茂名选拔赛三十强，为了烧鸭店的工作放弃了参加广东总决赛。余伟志说，“能将自己的爱好坚持到现在已经很了不起了，生活不会丢，爱好也不会放弃，最重要的是坚持。”
【资料图】
余伟志
从小喜欢音乐，跟着乐团偷学
余伟志直到现在还有点懵，不知道自己在店里弹琴的视频怎么突然火起来了。那天有位客人进来，点了一份烧鸭饭，因为店里人不多，他给客人端上去之后，像往常弹起了琴。那位客人把这个场景录了下来发到网上，引起很多人的关注。他觉得很多人可能为了工作，一直压抑了自己的爱好，“看到我在烧鸭店里弹琴，有了共鸣。”
1982年，余伟志出生在高州市泗水镇。他从小到大都喜欢音乐，从小学三年级的时候，他就开始陆陆续续自学口琴、横笛。但是从来没有专门学过，家里也没有人学过音乐，都是自己去摸索。
余伟志的父亲是一位中学老师，当时住在学校里，隔壁恰巧是一位音乐老师，有一把木吉他。那个时候吉他还是比较潮流的乐器，一般人买不起。大约到六年级的时候，余伟志见到这把吉他，就借过来玩。当时找不到什么吉他教材，更没有吉他培训班，全靠自己听录音带，偶尔在电视上看到吉他弹奏，或者听录音带，学着按琴弦，弹出来挺好听，也不懂什么和弦，《爱的罗曼斯》之类的曲子就是这样弹了出来。
初中的时候，余伟志在学校里表演过，“根本找不到效果器，我就把一个麦克风的麦头拿出来，贴在吉他上，很原始，喇叭还是那种漏斗形的高音喇叭，根本谈不上什么音质，现在想起来都有点搞笑。”
但是，那时候在农村里学这么潮流的东西，会被人笑话，觉得学那些东西没有出路，种地才是正经事。而且学音乐也比较烧钱，而且很冷门，家里的情况不太允许，“我知道喜欢也没有用，所以没有考虑过往专业的方向走。”
初中毕业之后，余伟志高中没读完，偶然的机会加入了一个乐团，跟着工作了两年。那时的乐团就像戏班一样，到周边各个乡镇的电影院、剧院表演，收入很不错，想加入是比较难的，当时他获得了一个歌唱比赛的奖，才被乐队接纳，但是只能领一半工资，不过每个月也能挣到几百元。我跟着搞了一段时间，学了很多东西。
团里的很多乐手是科班毕业的，乐器也比较齐全，但是很多乐手比较保守，不太愿意教别人，余伟志想办法偷学，为了向乐手们请教，还经常请他们吃宵夜，“工资大都花在这方面了，但是能学到东西就很开心。”
模具厂打工十多年，花三个月工资买吉他
后来有亲戚在珠三角的模具厂工作，让余伟志过去学做模具，他就离开了那个乐团。
他在模具厂工作了十多年，这期间自学了电脑设计，从普通操作工转变为模具设计师，工资上涨到1万多元。
在模具厂工作虽然很累，但他并没有放弃音乐，实际上，音乐是让他坚持下来的动力。他在乐队虽然学了一些和弦，但是乐理知识了解得还很少，现在来到了大城市，可以买到音乐方面的书籍，而且VCD、DVD慢慢出现了，虽然价格很贵，起初他的工资才200多块钱，但是舍得买定价几十元的书和碟片。
他下班回去就会弹琴，还找到几个喜欢音乐的朋友玩乐队。“其实说是乐队，主要还是吉他，鼓和贝斯很贵，买不起。”
也是在那个时候，余伟志在佛山看到一把新出的缺角吉他，非常喜欢，不过价格要七八百元，相当于他的三个月工资。“这把吉他虽然很贵，但是看中了，没有办法，一定要买回来。买到之后喜欢得不得了，睡觉都要抱着这把吉他睡。”
直到现在，他还在用着这把吉他，音色非常好。
余伟志的证书
做餐饮和研究音乐一样，最重要的是用心
余伟志在模具厂的职位越来越高，但是工作压力也越来越大，每一次来产品之后，老板会提出很多要求，为了研究具体设计，晚上睡不着觉。琢磨出来之后，经常还要修改，往往时间还很紧。“我就觉得工资虽然高了，职位高了，但是压力顶不住，颈椎病、腰椎间盘突出、肩周炎等职业病出来了，一坐到电脑前面就头晕脑胀。”
因为这些原因，余伟志不敢再做模具设计，就离开了模具厂。他回到家乡养病，搞了一段时间的养殖，养过鸡、猪、蜜蜂，跟人家学了一段时间摩托车和电脑维修，然后又去珠三角摆了两年地摊。
后来他觉得长期在外面也不行，因为孩子慢慢长大了，父母也老了，需要回去照顾好小的和老的，所以就在家里开了一个“余记餐馆”的烧鸭店，一直干到现在。
店里主要提供烧鸭、盐焗鸡、卤水鸭、叉烧、烤乳猪等卤菜和快餐，他家里以前没有人开过餐馆，这些菜都是跟别人学加上自己摸索，为了学习做菜，深圳、广州、珠海都去过。
学的如果不全面，回来就自己研究，想办法改进，适合本地的口味。余伟志发现，做餐饮和研究音乐一样，“最重要的是用心去做，要相信自己，如果遇到挫折就自暴自弃不做了，那样就不行了。”
烧鸭店开了快10年了，因为用心研究味道，所以客人比较认可。
生活不会丢，爱好也不会放弃
每天早上8点以前，余伟志就会到店里工作，经常要忙一天，的确很辛苦。“好在有音乐，累的时候弹弹琴，很快就忘掉了烦恼，整个人就没有那么压抑了。要是没有音乐，早就干不下去了。”
他在家乡认识了几个喜欢音乐的朋友，来自各行各业，一起组了一个乐队。餐馆里安装了音响和灯光，晚上客人走了之后，灯光一打，就像一个舞台，“大家都喜欢这样的氛围，工作累了，一起玩玩音乐，也是解压。”
餐馆墙上挂除了乐器，还有参加比赛得的奖项和照片。因为店里的布置与众不同，客人进来吃饭经常会很好奇，还以为这是音乐餐厅。“我就说这是快餐店，只是自己喜欢才这样布置的。”
闲暇时间，他一直在慢慢研究音乐，发现越研究需要学的东西就越多，觉得很有意思。他现在研究的主要是音乐框架，“比如创作较为律动的音乐时，就配上雷鬼之类的框架。如果创作忧伤一点的音乐，可以用布鲁斯之类的风格。在具体创作的时候，还要根据情况进行变动。玩了这么多年音乐，我发现越研究越深奥，越深奥就越喜欢，也就越有幸福感。”
有时候他正在店里忙着生意，突然来了一个灵感，就会把东西一丢，立刻用笔记下来，用琴录一下，妻子对这种情况也是见怪不怪。孩子耳濡目染，乐感很好，一学就会，“但是不像我小时候那么热爱音乐，我也不强迫他学。”
2019年，余伟志参加了中国好声音。比赛先在茂名下辖的市区举行海选，然后是茂名赛区总决赛，余伟志先后通过海选和茂名总决赛，成为茂名三十强选手之一，但他没有到广州参加广东省总决赛。他说：“因为去广州参赛需要很长时间回不来，我这个店是夫妻店，离开那么久是不行的，我去高州和茂名的参加比赛时，都要叫姐姐来帮忙，没有那么多时间去广州参赛。”
余伟志2019年参加中国好声音茂名赛区比赛
以后遇到这样的比赛，他也不一定再参加，“毕竟比赛是有竞争性的，我觉得爱好只要玩得舒服就行了，没必要去争什么名次，我现在也不在乎那些东西了。我们这个年纪，能将自己的爱好坚持到现在已经很了不起了，音乐是爱好，但是还要生活，我不能丢掉生活去追求爱好，但是也会坚持玩音乐。生活不会丢，爱好也不会放弃，最重要的是坚持。”扬子晚报/紫牛新闻记者 宋世锋
校对 徐珩